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教你用在家做蛋糕掌握这技巧百分百成功比蒸馒头简单

  教你用在家做蛋糕,掌握这技巧,百分百成功,比蒸馒头简单,很多人很喜欢吃蛋糕,我家也是,蛋糕可是我家必不可少的一道美食,但是很▼▲多人也◆▼做不好蛋糕,其实做蛋糕特简单,只需把蛋•□▼◁▼白打发好,再搅一搅放入烤箱烤就好,可比蒸馒头简单多了。

  今天就将这蛋糕既简单又详细的做法分享给大家,做戚风蛋糕我也是失败过好几次,可我从◆◁•不放弃,从中◆■吸取了失败的原因,慢慢的重复学习,终于从那以后,做戚风蛋糕就从未失败,做起来的口感松软▪…□▷▷•可口,不再被气疯了。下面咱们一起来看看吧!

  所需材料:鸡蛋8个,低筋面粉140克,牛奶100克,玉米油50克,白糖130克,柠檬汁几△▪▲□△滴

  制★▽…◇作过程:1、先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中,牛奶加入玉米◇=△▲油搅拌至乳化状,加入蛋黄,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次

  2、蛋清中加★△◁◁▽▼入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,再加入白糖,白糖分三次加入,打发至硬性发泡,提起打蛋器有小尖角即可,称为蛋◇…=▲白霜

  3、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌或都上下拌匀,再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌或上下拌匀

  4、把拌匀的蛋糕糊倒入学厨十寸的蛋糕模具中,端起模具的两端,轻轻震几下,震出大气泡,放入预热好的烤箱,上下火155度,下层烤55分钟,具体还是要根据▪•★自家烤箱的脾气为准。烤好马上取出震一下,然后倒扣晾凉再脱模

  小贴士:1、加入蛋白霜后,面糊一定不要画圈,不然会•☆■▲消泡,要用翻▼▼▽●▽●拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为▲●…△准。

  今▷•●天的分享就到这里了,你喜欢这道十寸戚风蛋糕吗?对于蛋糕你还有什么好做法吗?如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的□◁亲们,欢迎点▪▲□◁赞、收藏、评论和转发,你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正,也可以私信我!关注茹絮的美食生活,小编每天都会给大家带来不一样的美食,让你不再为吃什么而烦恼。

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