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迷人可爱的hello kitty日式棉花蛋糕—— KT7028- 8寸蛋糕模

  在欧美日韩拥有优良口碑的烘焙品牌,凭借出色的品质赢得市场份额,并得到消费者的认可,销售网络遍布世▼▼▽●▽●界许多国家,时尚的设计与优质的产品结合,为消费者打造全新的厨房形象。

  11、蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发,打蛋器全层低速打发蛋▲=○▼白更稳定,打出鱼眼泡状加入一次细砂糖

  14、将蛋白打至湿性偏干一点的发泡即可,蛋白霜细腻,打蛋器提起有个小弯勾,烤盘内放点热水入烤箱预热150度

  15、先取一点点□◁的蛋黄面糊,加入少许打发好的蛋白霜跟一点点的红色色膏,一起翻△▪▲□△拌均匀,将面糊调成粉色

  17、在hello kitty模具内,凸起的蝴蝶结跟鼻血部分挤上粉色面糊,面糊不要过量,填满凹槽部分即可

  19、之后加入剩下的面糊,继续翻拌均匀,最后再用刮刀将底下的面糊翻拌均匀

  21、先在粉色面糊外围挤上一圈白色面糊,这样可以防止一会倒入面糊的时候将粉色面糊冲散

  23、将容器内剩下的面糊抬高20厘米倒入模具内,之后轻磕两★▽★-●=•▽…◇下,振出大气泡

  28、可爱的hello Kitty棉花蛋糕就做好啦,松软的口感,入口即化

  1、 热油的时候,多注意观察油温状态,别加热过◇…=▲头,出现冒烟状态就是油温太高,如果这时候加入低粉,会将面粉烫糊的。

  2、 hello Kitty模具如果有一点倾斜,在使用的时候最好在蝴蝶结的另外一侧垫点东西,我是用的锡纸折叠了几层垫平▽•●◆整的,如果不垫直接入炉,会让成品呈倾斜状态,蝴蝶结的一侧偏★△◁◁▽▼高。

  3、 加入▪▲□◁炼乳后,搅拌手法一定要轻,搅拌均匀▲●…△即可,千万不要过度搅拌,很容易油水分离的。

  4、 蛋•□▼◁▼白打发建议◆◁•打蛋器全程低速,这样蛋白充气均匀,蛋白霜更细▪•★腻,打至湿性发泡,打蛋器提起有个◆▼长长的尖但不滴下来,再稍稍打发几下即可,打蛋器提起带起的蛋白霜比较长一些,尖部有个小弯勾即可,不要过度打发,避免打发过头。

  5、 预热◆○▲◆●△▼●-•■□■烤箱时,烤盘内要加入一点点热水,再一起预热,不要加入冷水,这样•●烤箱预热起来会比较慢,提前预热▼▲好烤箱,可以直接将翻拌均匀的面糊倒入模具后直接进炉,避免过多等待面糊消泡。

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